Fleischherkunft

Sehr geehrter Gast

Als „eidgenössisch diplomierter Metzgermeister“ bin ich sehr besorgt um das wohl unserer Gäste im Restaurant Herrenmatt.

Somit ist das Fleisch, das von uns auf den Teller serviert wird, immer von bester Qualität, das ich persönlich einkaufe.

Rind : Entrecôte Argentinien / Schweiz
Filet Argentinien / Schweiz

Kalb : Schweiz

Schwein : Schweiz

Pferd : Schweiz / U.S.A.

Poulet : Schweiz (Flügeli)

Wurstwaren : Schweiz

Wild : Österreich / Schweiz